本次培训邀请了专业卤水烹饪老师，老师通过理论与实操相结合的方式让残疾人掌握卤水烹饪技术。培训过程中，残疾人认真听取老师关于卤水制作及烹饪过程中注意事项的讲解。在老师的指导下，残疾人尝试自行制作卤料、切制食材、卤煮食材，仔细观察食材颜色的变化。经过老师的耐心指导，一道道色香味俱全的卤味呈现在大家面前，大家品尝着自己的劳动成果发出阵阵赞叹，纷纷表示，要将卤味带回家，与家人分享。

老师指导残疾人处理食材

　　通过本次培训，残疾人基本掌握了卤水技术，职业技能得到了提升。